主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
75克，
细砂糖，
75克，
玉米油，
25ml，
白芝麻适量老式鸡蛋糕的做法步骤
1.材料备好。
2.鸡蛋打入盆里，加入细砂糖。
3.如果用电动打蛋器用低速搅打。
4.蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，电动打蛋器提至3档继续打发，蛋液打至膨胀粘稠，电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。
5.分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
6.倒入玉米油。
7.同样用炒菜的手法翻拌均匀。
8.12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可），表面撒上白芝麻。
9.烤箱提前170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
10.15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
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烘焙 蛋糕 纸杯蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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